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En nuestro blog corporativo podrás encontrar noticias, sugerencias, consejos y toda la información necesaria, para obtener un mejor resultado en tus eventos.
¿Cómo usar madera para ahumar?

¿Cómo usar madera para ahumar?

Imitar el estilo norteamericano a la hora de hacer un asado con madera para ahumar a la parrilla o cocinar con un horno a leña es más sencillo de lo que parece. Las barbacoas tradicionales se cocinan en ahumadoras para darle a las preparaciones ese típico gusto a...

Las 6 achuras como parte del asado argentino

Las 6 achuras como parte del asado argentino

Algo infaltable en todo asado argentino son las denominadas achuras ó menudencias. Estas se obtiene de la parte interior del animal, y suele llamarse comúnmente como triperio o casquería. Las achuras suelen servirse como una entrada o previa a los cortes de carne que...

Parrilladas para vegetarianos

Parrilladas para vegetarianos

“Soy vegetariano, ¿qué hago en un asado?” “Todo bicho que camina va directo al asador”, dice el icónico libro argentino Martín Fierro…y lo que relacionan todos con esta frase alude al hecho de que los argentinos aman la carne. Pero, ¿qué hacer cuando sé es vegetariano...

Brasas y Sabores, el mejor servicio a domicilio

Brasas y Sabores, el mejor servicio a domicilio

Disfrutar de exquisitos platos, parrillas y pizzas en tus eventos, no es sólo un sueño, se puede hacer realidad si cuentas con el mejor servicio a domicilio de Brasas y Sabores, en el que  puedes deleitar y disfrutar del evento con los mejores chef, además tus...

La entraña, un corte especial para la parrilla

La entraña, un corte especial para la parrilla

Acerca de la entraña de ternera. Este corte vacuno forma parte de la zona periférica del diafragma del animal y se conocen dos tipos, una entraña fina y otra gruesa. Al momento de pensar en este corte para la parrilla es recomendable la entraña fina, mucho más...

¿Cuál es la mejor parrilla para hacer un asado argentino?

¿Cuál es la mejor parrilla para hacer un asado argentino?

Todos nos hemos preguntado alguna vez, ¿Cuál es la mejor parrilla para hacer un asado argentino? Cuando se planifica la realización de una carne asada, se pone mucha atención en la carne y los cortes que serán los ‘puestos’ sobre la parrilla. Sin embargo, uno de los...

¿Cómo hacer costillas de cerdo a la barbacoa con verduras?

¿Cómo hacer costillas de cerdo a la barbacoa con verduras?

  Ayer preparé Costillas de Cerdo a la Salsa Barbacoa con Verduras, y me quedaron de rechupete. No es para presumir, pero este platillo, particularmente terminó siendo la sensación de la fiesta. Todos me preguntaban cuál era el secreto de mi éxito en la parrilla....

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