¿Existen diferentes asados argentinos?

¿Existen diferentes asados argentinos?

Ago 26, 2017 | Asados, tradición

¿Existen “diferentes tipos” de asado argentino? ¿Sabías que existe diferentes tipos de asado argentino? Y es que Argentina es un país bastante extenso y, por ello, cada región y/o provincia tiene su forma de preparar el asado. Diferentes salsas, ahumados, condimentos... read more
5 mejores vinos argentinos para tu barbacoa

5 mejores vinos argentinos para tu barbacoa

Jul 15, 2017 | Consejos

Estos 5 mejores vinos argentinos para beber en tu barbacoa, es una selección gourmet que en Brasas y Sabores queremos compartir.  Si bien en España y en el resto de Europa hay excelentes variedades de vinos, los vinos argentinos (al igual que los chilenos) tienen una... read more
Cortes de carne argentina: Tapa de Asado (Brisket)

Cortes de carne argentina: Tapa de Asado (Brisket)

Jul 2, 2017 | Asados

Aunque la parrilla puede ser utilizada para asar cualquier tipo de cortes de carnes, siempre hay algunos de ellos que mejor se adaptan a la misma y permiten obtener un sabor excelente. Dentro de los cortes que más se utilizan en la parrilla argentina se encuentra la... read more
Las 6 achuras como parte del asado argentino

Las 6 achuras como parte del asado argentino

Jun 14, 2017 | tradición

Algo infaltable en todo asado argentino son las denominadas achuras ó menudencias. Estas se obtiene de la parte interior del animal, y suele llamarse comúnmente como triperio o casquería. Las achuras suelen servirse como una entrada o previa a los cortes de carne que... read more
La entraña, un corte especial para la parrilla

La entraña, un corte especial para la parrilla

Jun 7, 2017 | Asados, Consejos

Acerca de la entraña de ternera. Este corte vacuno forma parte de la zona periférica del diafragma del animal y se conocen dos tipos, una entraña fina y otra gruesa. Al momento de pensar en este corte para la parrilla es recomendable la entraña fina, mucho más... read more
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