Receta de cabeza guateada o cabeza de vaca al pozo

Receta de cabeza guateada o cabeza de vaca al pozo

Oct 15, 2016 | Recetas, tradición

Receta de cabeza guateada o cabeza de vaca al pozo Hola amigos! Hoy nos ponemos serios para hablar de un plato de los que impresionan: con pocos artificios y nada menos que 12 horas de preparación. Se trata de la cabeza guateada, cabeza guatiada o guatia. Para dar una...
¿Cómo preparar verduras a la parrilla?

¿Cómo preparar verduras a la parrilla?

Sep 25, 2016 | Consejos

Hola amigos! Como sabéis nos encanta la carne a la parrilla, pero las verduras frescas también tienen un sabor espectacular cuando se preparan a las brasas. La parrilla es la forma más sencilla de cocinarlas y a la vez una de las mejores formas de disfrutar de su...
¿Qué es el choripán? Descubre el bocata típicamente argentino

¿Qué es el choripán? Descubre el bocata típicamente argentino

Sep 20, 2016 | Asados

¿Qué es el choripán? Los norteamericanos tienen el hot dog, los españoles el bocadillo pero el bocata más delicioso y sabroso es sin duda el argentino Choripán. Pues como la misma palabra dice, es una gloriosa combinación de chorizo y pan. Pero no creáis que es algo...
Las achuras a la parrilla, en los asados argentinos

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Sep 17, 2016 | Asados

Las achuras a la parrilla son, para algunos, un manjar e imprescindibles en su asado. Si te hablamos de casquería en una parrilla no todos se apuntarían a degustarla; pero si hablamos de achuras a la parrilla… No hay argentino que no se lance a por ellas a la...
Matambre: un corte típicamente argentino

Matambre: un corte típicamente argentino

Sep 15, 2016 | Asados

El matambre, un corte típicamente argentino Hay una pieza en los asados que tiene personalidad propia entre todas las demás. Es lo que llamamos Matambre. Una pieza que en España se llama falda y que está situada entre el cuero y el costillar del ganado vacuno. Este es...