Provoleta, el queso del asado argentino

Provoleta, el queso del asado argentino

Nov 25, 2017 | Asados, Consejos

Antes de comenzar el asado, muchos argentinos prefieren degustar un delicioso pedazo de provoleta. Este tipo de queso, que se funde de forma muy especial, sirve para lo que llaman “engañar el estómago”, especialmente cuando el asado se está haciendo y llegan todos...
Las 4 mejores salsas para acompañar un asado

Las 4 mejores salsas para acompañar un asado

Jun 17, 2017 | Salsas

Una de las características que tiene la carne asada con el estilo argentino, es el acompañamiento de salsas para resaltar el sabor de la parrillada. La variante de las mismas se ha ido incrementando en estos últimos años, como parte del crecimiento del mundo gourmet...
Parrilladas para vegetarianos

Parrilladas para vegetarianos

Jun 10, 2017 | Consejos

“Soy vegetariano, ¿qué hago en un asado?” “Todo bicho que camina va directo al asador”, dice el icónico libro argentino Martín Fierro…y lo que relacionan todos con esta frase alude al hecho de que los argentinos aman la carne. Pero, ¿qué hacer cuando sé es vegetariano...
La entraña, un corte especial para la parrilla

La entraña, un corte especial para la parrilla

Jun 7, 2017 | Asados, Consejos

Acerca de la entraña de ternera. Este corte vacuno forma parte de la zona periférica del diafragma del animal y se conocen dos tipos, una entraña fina y otra gruesa. Al momento de pensar en este corte para la parrilla es recomendable la entraña fina, mucho más...
¿Cómo elegir el vino perfecto para el asado argentino?

¿Cómo elegir el vino perfecto para el asado argentino?

Ene 7, 2017 | Consejos

¿Cómo elegir el vino perfecto para el asado argentino? Ningún asado argentino que se precie está completo sin un buen maridaje. El vino está presente desde el principio de este ritual argentino y por eso debemos elegirlo bien. Elegir el vino adecuado equilibrará los...